辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料，蒜和醋最后放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以)，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里，然后攪拌，放入蒜和醋，調好后，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料。

辣椒醬2

江陰雙特機械設備有限公司主要經營食品灌裝機械等各種灌裝成套系列設備。公司位于經濟發達的長江三角洲——江陰市霞客鎮金鳳工業園，京滬高速錫澄段璜塘出口距離本公司800M，沿江高速璜塘出口近在咫尺，交通便捷，環境優越。

雙特機械擁有一支年輕專業的技術開發團隊，全新致力于液體、半流體、粘液、漿料、含固形物漿料的灌裝技術的研發。公司與高校及科研院所建立合作關系，形成產、科、研一體化結構。先后形成以灌裝設備為主，前期水處理、配料系統理瓶、洗瓶、烘干滅菌到后段的旋蓋（封口）、貼簽、裝箱等一系列生產流水線。雙特機械主要的產品有：濃醬灌裝機、榨菜灌裝機、蘿卜灌裝機、濃醬灌裝機、番茄醬灌裝、辣椒醬灌裝機、蜂蜜灌裝機、香菇醬灌裝機、食用油灌裝機等等。

辣椒醬3

辣椒醬灌裝生產線是我公司適應市場需求，引進國外先進技術開發之新產品，該辣椒醬灌裝機使物料在灌裝過程中，固形物與油不分離，繼續保持良好的混合狀態。使物料被灌裝到瓶里依然均勻。裝量由重力傳感器控制，灌裝精度高，使用壽命長，耐高溫、耐酸堿，該機集機、電、氣一體化，適用于豆豉醬、牛肉醬、香菇醬、海鮮醬、風味豆豉、香辣醬、鮮椒醬、甜面醬、豆瓣醬、濃醬、蒜蓉醬、香菇牛肉醬、蒜蓉辣椒醬、沙茶醬、蘑菇醬、白蘑醬、剁椒醬等帶固形物顆粒物料的灌裝。

隨著國內外工業的不斷發展，“雙特企業”將以其先進的產品、優良的品質、周到的服務致力于國內外工業化水品的進一步提高。為了滿足國內外市場不斷增長的需求，“雙特企業”可以為廣大用戶提供及時準確的技術服務和培訓，并針對用戶的需求提供專業、周到的服務以及良好優質的產品。

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